【藤沢市】イタリアがここにある！ 本場の味が楽しめる「OSTERIA MILLE SAPORI」ランチからディナーまで幅広いニーズに対応。
※2022年9月30日をもって閉店しました。（2022年10月15日追記）
藤沢駅南口から徒歩で4〜5分にある「OSTERIA MILLE SAPORI（オステリア ミッレ サポーリ）」を訪ねました。店前に置かれた観葉植物とイタリア国旗が目印です！
オープンしたのは、2020年4月23日。「コロナ禍の真っ只中でしたが、皆様のおかげで2周年を迎えることができました」とおっしゃっていました。
店名の「OSTERIA MILLE SAPORI（オステリア ミッレ サポーリ）」はイタリア語。OSTERIAは “フラッと入れて、楽しくワインと料理が楽しめるお店、Milleは “たくさんの”、Saporiは “味” “お皿” を意味します。
OSTERIA MILLE SAPORIでは、イタリア各地の名店で修行を重ねたシェフ今仁さんが、本場イタリアの郷土料理を提供してくれます。
お店の外にメニューがありました。（画像はランチタイムに訪れた際のもの）
季節毎に変わる旬の食材を使った料理と、風味豊かなイタリア産ワインを各種取り揃えています。
「本場イタリアの味が藤沢で楽しめるから！」と紹介してくれた友人とランチタイムに訪ねました。では、店内へ。
白い壁と木目が温かみを感じる店内。ゆったりと過ごせるよう、またお客様の安全を考え、席は広くとっているそうです。
4人掛けテーブル席が3卓と、
カウンターが6席。
おひとり様からご家族、友人グループまで、利用しやすいテーブル配置となっています。
では、お料理を紹介します。ランチセット＆コースは下記の通り。
ランチセット＆コース
パスタセット 1,500円（税込）
リーフサラダ、お好みのパスタ、しあわせのパン、ドリンク
パスタコース 2,400円（税込）
前菜盛り合せ、お好みのパスタ、しあわせのパン、ドルチェ、ドリンク
ランチコース 3,900円（税込）
前菜盛合せ、お好みのパスタ、魚料理または肉料理、しあわせのパン、ドルチェ、ドリンク
※選ぶパスタやドルチェによってはプラス料金がかかります
シーンに合わせて選ぶことができます。今回は、いろいろ楽しめるパスタコースを紹介します！
まずは、前菜盛り合わせ。
魚介が多く使われています。港町のナポリのスタイルだそうです。どれも美味しくて…特にイカがすごく柔らかくて感動！絶妙な茹で加減、シェフの腕の良さを感じる1皿でした。※季節によって内容が変わります
画像左上は自家製のしあわせのパンです。前菜といただくのもいいのですが、パスタソースなどにもよく合いますよ。
続いては、本日のパスタより、スパゲッティ・アマトリチャーナです。
ローマで食べられる郷土パスタの代表でもあるアマトリチャーナ。OSTERIA MILLE SAPORIでは、使用しているパンチェッタも自家製です。
ピリ辛のテイストで提供しているお店もありますが、こちらでは画像左上に写っている、オリオピカンテ（オリオ＝オイル、ピカンテ＝辛い） をお好みでかけていただくスタイルです。唐辛子とニンニクが入っています。
そのままでも十分に美味しいのですが、オリオピカンテをかけるとより旨味が増して、でも油っこさはなく、とても美味しかったです。
本日のパスタより、赤海老のクリームソース・フェットチーネも紹介します。
運ばれた瞬間に、海老のいい香りが嗅覚を刺激しました。自家製のフェットチーネが旨味たっぷりのソースと絡んで、美味しい以外の言葉が見つかりません。
さらに、ポテトのニョッキ・ゴルゴンゾーラソースもいただきました。オーナーのイチ押しで、ぜひ食べてほしいと。
このニョッキは、シェフ今仁さんが都内のイタリア料理店で働いていた頃に、レシピを教えてくれないニョッキ担当の先輩の味を、自分なりに研究し、再現したとおっしゃっていました。
もちっとした食感、絶妙な柔らかさがたまりません！ ゴルゴンゾーラのソースもまた美味しくて、パンに付けるのもおすすめです！！ ディナータイムにはこのソースを添えたオムレツが人気だそうです。
最後はドルチェ。コーヒー（エスプレッソ）と相性抜群のサラメ・ディ・チョコラートと、
ピエモンテ風パンナコッタをいただきました。
パンナコッタは、北イタリアのピエモンテ州のお菓子です。生クリームを惜しみなく使って作ったパンナコッタは、とろ〜んと濃厚！ OSTERIA MILLE SAPORIの人気ドルチェです。メニューに載っているときは是非お試しあれ。
大満足のパスタコースでした。
気軽に食べれるパスタセットや特別な日にもぴったりなランチコース、ディナーでは一品料理からコースまで。本場イタリアの味を堪能できること間違いなしです！
OSTERIA MILLE SAPORIでは、料理や好みに合わせてイタリア産ワインをお薦めしてくれます。スタッフにお声かけくださいね。
生ビールはイタリアの地ビール（PERONI NASTROAZZURRO）をご用意。
イタリアの現地の味をそのままに、飾らない温かみのある料理を提供してくれるOSTERIA MILLE SAPORI。日本にいながらイタリアを感じることができるお店です。旅行に行った気分でお楽しみいただけたらと思います。
最新情報は、Instagramをご覧ください。
お忙しいところ、取材にご対応いただきありがとうございました。
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