【藤沢市】カラダにやさしい手作り麹を使ったごはんとおやつの店「SunnySpot」は、ココロも温まる素敵な場所でした。
以前、号外NET藤沢市でオープン情報をお伝えした「SunnySpot」を訪れた方はいらっしゃいますか？
2022年3月1日にオープンしたSunnySpot、私もようやく訪店することができましたので、改めて詳しく紹介いたします。
ひと言で言いますと、とっても素敵な場所でした。
お店は辻堂東海岸3丁目、藤沢市立辻堂小学校の近くにあります。2022年4月現在の外観はこんな感じ。
「看板をどうするか悩んでいるんですよ〜、これではどんなお店かわからないですよね？ 最近、メニューボードは出したんですけど…」と、店主のくにこさん。とても穏やかな方です。
ひとまず、こちらを目印にしてくださいね。
駐車場は1台分の用意があります。店舗の隣にあるプチモールひがし海岸駐車場のNo.10です。
店内は、白を基調としたナチュラルテイスト。4人掛けのテーブル席とカウンター席があります。また、ハイローチェアもありますので、赤ちゃん連れの方も安心です。
店内で提供しているお茶やコーヒー、お米の販売もしています。
瀬戸谷のめぐみ茶園のお茶や、
7325COFFEEのオーガニックコーヒー。
GAYAMA FARM（平塚市）の無農薬米。
野菜は近所にある、自然栽培有機栽培の野菜の量り売りをしてくれるKISSAKO labo&pantryで購入することが多いそうです。SunnySpotは「ココロとカラダにやさしい」お店なので、食材にもこだわっていますよ！
一番のこだわりは「自家製麹」です。店主のくにこさんは、日本麹クリエーター協会認定の麹マスターで、自家製麹を使ったお料理を提供してくれるとともに、麹の魅力を伝えてくれます。
上記画像は珍しい黒麹。くにこさんは6種類の麹を手作り、そこから調味料（塩麹・醤油麹・味噌・甘酒など）も作っているそうです。
SunnySpot こだわりのメニューはこちら。※取材時
イチオシはやはり、発酵ランチプレート 1,500円（税込）でしょうか。
メイン料理は、発酵ハンバーグ、鶏ハム、ローストポーク、鮭のホイル蒸し、メカジキのムニエルなど、仕入れや仕込み状況により内容が変わるそうです。取材した日は、発酵ハンバーグとローストポークが用意できるとのこと。両方、お願いしました（よくばり、笑）。
ワンプレートでオシャレな盛り付け。スープ付きです。素材に麹で味付けしたお料理が盛られています。
まずは、発酵ハンバーグのプレート。
まん丸フォルムが可愛すぎ！ お肉は、豚の赤身挽肉を使っているそう。美味しさがぎゅっと詰まってます。これ好き。
続いて、ローストポークのプレート 自家製マスタード添え。
麹のパワーでお肉が柔らかい！ それなのに肉肉しさもあって、食べ応えがあります。これも好き。
ごはんは食物繊維が豊富な麦の塩麹入り。ほんのり塩の効いていて、そのままでも十分に美味しいです。この日の付け合わせは、ポテト・人参と豆苗と鶏ハムの和え物・サラダでした。麦の黒麹を使ったドレッシングがかなり好み！ スープは野菜たっぷりで、ほっこり優しい味でした。
“カラダにやさしい” とか “健康” って聞くと、薄味をイメージしてしまうのですが、発酵ランチプレートはそんなことなくて。しっかり味がある…というか、旨みを感じることができました。これが素材そのものの美味しさなのかな？
画像のメニューには書かれていませんが、麹ボウル1,200円（税込）の提供もあります。豚丼、甘酒カレー、タコライス、ガパオライス、ビビンバなど。何があるかは訪れた時に聞いてみてください。
また、小さなお子さまには、おにぎり&スープ、うどん、ミニランチプレートなどをご用意。離乳食の温めも対応していますので、お声かけくださいとのこと。
テイクアウトは要相談。そのときのタイミングで、提供できるものがあれば可能だそうです。
続いて、おやつの紹介です。
画像左から、黒玄米甘酒のレアチーズケーキ、甘酒チョコ、塩麹クッキーです。
私は、甘酒チョコをいただきました。
この甘酒チョコは溶けやすいのでテイクアウトができないんですって。その分、口溶けがいいんです！ カカオが濃くて、1粒でも満足感がありますよ。
お茶1杯でも気軽に利用してくださいとのこと。ほっこりティータイムにいかがですか？
SunnySpotは、コミュニティスペースやレンタルスペースとしても利用できます。店主くにこさんの麹レッスンも予定しています。以前には、ミモザのリース作りのワークショップも開催されましたよ。
レッスンやワークショップ等に参加したい方は、Instagramに告知されますので、そちらをチェックし、公式LINEからお申し込みください。レッスン等をしてみたい方は、店主にご相談ください。カラダにいいこと・地球にやさしいことがテーマならOKだそうですよ。
夜の営業や貸切利用もご相談ください。
レッスンなどの都合で、臨時休業や営業時間が変わることがあります。最新情報などはInstagramのチェックしてください。
SunnySpotは、思わず「ただいま！」と言いたくなるような、ココロもカラダも温まる場所でした。お近くに行った際は、ぜひ寄ってみてくださいね。
SunnySpotはこちら↓
