【藤沢市】コーヒーを科学している店「六会珈琲」で美味しいコーヒーと会話を楽しむひととき。
六会日大前駅東口から徒歩2分ほどの商店街の一角に、気になるお店がありました。
コーヒーを科学している店「六会珈琲」です。コーヒーを科学というワードと可愛らしい鳥のマークに惹かれました。
店頭にはメニューが置かれています。コーヒー豆商品リスト、種類が豊富です。ドリンクメニューはコーヒー以外もありました。
店内に入ってみましょう。
入ってすぐのカウンター上にもメニューがあります。コーヒー豆 選び方ガイド、いいですね。私、コーヒーは好きなのですが、知識がないので「こんな感じの」と好みを告げて注文するタイプです、笑。このような表示があると分かりやすい!
今回は豆ではなく、ドリンクメニューから注文することにしました。紅茶やレモネード等もあります。私の目にとまったのは、コーヒートニック。
シュワシュワのコーヒーは未体験。飲んでみたい!ということでお願いしました。
注文が入ってから淹れるので、少し待ちます。店内にベンチがあるので座って待つこともできますよ。私は店内をキョロキョロしたり、作っているところを見ていました。
画像左側は先のお客様のコーヒーです。なんか科学してるっぽい!!
コーヒーがはいったら、トニックウォーターに注ぎます。使われるトニックウォーターはシロップと炭酸を合わせて作っていました。瓶やペットボトルのトニックウォーターしか知らなかった…。いろいろ試して、シロップ+炭酸+コーヒーの美味しい配合が決まったそうです。
完成!!!!!
層が美しい!!のですが、よく混ぜていただきます。
炭酸+フルーティーなフレーバーのコーヒーで爽やか。アイスコーヒーとは違った味わいです。美味しい!!これ好き。
いただきながら、店主と楽しいおしゃべりタイムに突入。
店主の白石さん。電機メーカーで半導体の研究開発に従事していたエンジニアだったそう。コーヒー好きが高じて、2019年4月に開業しました。
コーヒーを関数で考えたりするという白石さん。お話は大変おもしろく、つい長居をしてしまいました。
六会珈琲では、自家焙煎コーヒー豆、テイクアウトドリンク(店内でもいただけます)、コーヒー関連用品の販売をしています。
コーヒーを淹れるための消耗品や器具などが並んでいました。あ、これ可愛い。
あっそうそう、六会珈琲はマイボトルを持参するとドリンクメニューが20円引きになるんですよ!次行ったとき買おうかな。
1杯分ずつパッケージされたどこでもドリップは、お試しにも最適です。
お支払い方法はいろいろOK!かながわPayも使えます。
かながわPay、私はよくわからず(面倒で)登録していなかったのですが、白石さんに教えてもらったら思ったより簡単でした。今までお得を逃していたー!と落ち込みましたよ。まだ使っていない方、利用しないともったいない!よくわからない人は白石さんに聞きましょう!!笑。
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