【藤沢市】藤沢駅南口にあった「鰻の成瀬」跡地に「酒と鰻と定食と。うなやま」が4月6日にオープン♪ 鰻以外のメニューも充実！
2026年4月6日（月）、藤沢駅南口に「酒と鰻と定食と。うなやま」がオープンしました。場所は、これまで営業していた「鰻の成瀬 藤沢店」の跡地です。
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新たに誕生した同店は、鰻を中心に据えながらも、定食や一品料理、日本酒などを楽しめるスタイルへと進化。ランチからディナーまで幅広いシーンで利用できるお店として注目を集めています。
看板メニューの「うな重」は、厳選した肉厚の鰻を使用し、旨味を逃さずふっくらと焼き上げた一品。鰻の脂の甘みを引き立てる、香ばしく深みのあるタレが特徴で、炊きたてのご飯とともに王道の美味しさを堪能できます。自分へのご褒美ランチや、少し贅沢な夕食にもぴったりです。
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また、鰻以外のメニューが充実したのも大きなポイント。「国産若鶏の蒲焼重〜トリュフ風味の温泉卵添え〜」や「みやじ豚の煎り酒仕立て重」、「国産牛しぐれ煮重」など、多彩なお重がラインナップされています。
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これらには、小鉢（鰻ざく）や鰻の茶碗蒸し、お新香、お吸い物がセットになり、満足感のある内容に仕上がっています。
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さらに、日本酒にもこだわりが光ります。和歌山の「紀土」、三重の「瀧自慢」、神奈川の「相模灘」、そして飲食店限定流通の「黒龍クリスタル」など、厳選された銘柄を楽しめるのも魅力です。昼はお重中心、夜は一品料理と地酒をゆっくり味わう使い方もできそうです。
地域では「鰻以外のメニューもあるのはうれしい」「仕事帰りに寄れそう」といった声も聞かれ、早くも話題となっています。駅近の便利な立地で、日常使いからちょっとしたご褒美まで幅広く活躍しそうな新店。気になる方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
鰻大好きさん、情報提供ありがとうございます。
- 住所
- 神奈川県藤沢市南藤沢22-7 第一相澤ビルB1
- 営業時間
- 昼の部：11:00～14:00（L.O.13:45）
夜の部：17:00～21:00（L.O.20:30） - 定休日
- 不定休日あり
- 最寄り駅
- JR東海道線・小田急江ノ島線・江ノ島電鉄 藤沢駅
- 電話番号
- 050-5492-0222
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
