【藤沢市】わんちゃんOKのカフェ『JUNK STAND』の絶品バーガーが話題！ 間借り営業も集まる“挑戦者応援カフェ”とは？

辻堂のサーファー通り沿いにある『JUNK STAND』は、ボリューム満点のハンバーガーが人気のカフェ…と思いきや、それだけでは語りきれない特別な場所です。

わんちゃん同伴OKの気さくな空気、店主の柔らかな人柄、そして“一歩踏み出したい誰か”を応援する独自の仕組みがそろい、地域で注目を集めています。

まず紹介したいのは、ジャンクフード、屋台メシ、海外フードが集まる多彩なメニュー。ハンバーガーや自家製ホットドッグなど心から満足できるジャンクフードが人気です。

看板メニューの 「ビッグベーコンチーズバーガー」。こんがり焼けたバンズを開けば、厚切りベーコンの香ばしさ、ジューシーなパティ、濃厚チェダーが重なり、かぶりつくたびに旨みがあふれます。実際に食べてみると見た目以上の満足感で、昼でも夜でもリピートしたくなる味です。

ホットドッグ派には 「チョリソーホットドッグ」が外せません。自家製のスパイス感のあるチョリソーにシャキっとした野菜、特製ソース。辛みがありつつも重すぎず、ビールにも合う一品。他にも自家製ケーキや期間限定メニューなど多くのジャンクフードが揃っており、遠方にもファンが多いとのことです。

わんちゃん店内OK、大型犬もOKで、無添加手作りのわんちゃんメニューがあります。
また、オフ会、誕生日会、貸切などの使用も可能です。

ここまでは“おいしいカフェ”の話。ですが『JUNK STAND』の本当の魅力は、その先にあります。店主は 「JUNK STANDは、わんちゃんと入れるカフェであるだけでなく、何かに挑戦したい人、夢を追う人を応援する場所でありたい」 と語ります。

開業の自信がない人、資金がない人にも安くスペースを提供し、様々なワークショップや、インフルエンサーなどのイベントを開催しています。

今後もフリマなど様々な企画が予定されており、JUNK STAND側は集客のサポートを行うとのことです。

この“間貸し文化”が生んだ代表例が、現在営業中の2店舗です。以前お伝えしました、毎週、金土日月の4日間の夜営業のテイクアウト専門のスイーツ店「黒墨商店」、そして『JUNK STAND』の定休日の月曜限定で営業のインドネシア料理店「nikmat」 。夜になると、昼とは違う店として灯りがともり、月曜日はいつもと違う料理の香りが漂い、地域住民の楽しみがまた一つ増えていきます。

実際、間借り利用者からは「想像以上にお客さんが来てくれた」「次の目標ができた」「自信がついた」といった声が寄せられています。地域でも「辻堂にこういう場所が増えてほしい」「行くたびに新しい発見がある」と話題に。食の楽しさに“挑戦の空気”が加わり、この店ならではの温度が生まれています。

ハンバーガー好きも、わんちゃん連れも、そして“夢の最初の一歩”を探す人も。『JUNK STAND』は、今日も辻堂で誰かの背中をそっと押しながら、おいしい香りを漂わせています。辻堂がさらに面白くなる予感を抱かせるお店に一度行かれてみてはいかがでしょうか。

『JUNK STAND』様、取材協力ありがとうございます。

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