【藤沢市】湘南の旬の食材を活かした心と身体が喜ぶ和定食カフェ『和レ和レ和 湘南食堂』が、10月10日、湘南T-SITEにオープンしました♪

毎日朝から素材にこだわった和食が楽しめる和食カフェ『和レ和レ和 湘南食堂』が、2025年10月10日（金）、湘南T-SITE 2号館1階にオープンしました♪

「和レ和レ和」は、同じ湘南T-SITE内にあるベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店で、2022年に大阪・本町で誕生し、2024年には京都・嵐山に開店。今回の湘南食堂が、全国で3店舗目のオープンで、関東初進出です。

「和レ和レ和」は、心の奥からじんわりとあたたまるような「内側のやさしさ」を形にしたブランドで、空間は木や土のぬくもりを感じる自然素材を基調に、湯気・香り・器・音といった“五感”を大切に設計。まるで静かな茶屋のような穏やかな空気の中で、食べることを通して自分と向き合う時間を提案されているそうです。

メニューは、お粥やお茶漬けを中心に、出汁の香りや素材のうまみを生かした“温活”メニューで、からだを芯から温める薬味や具材、季節ごとに変化する小鉢や惣菜など、「やさしさ」と「満足感」を両立した味わいを目指しているとのことです。

湘南店では、海辺の町の空気感を取り入れた限定メニューも登場予定。和食の原点を大切にしながら、現代のライフスタイルに合う軽やかな“ごはん”が提供されるとのことです。

朝の一膳から、午後のほっとするひとときまで、本を読みながら、散歩の途中で、家族とともに“ 自分をあたためる時間 ”を楽しみに行かれてみてはいかがでしょうか。

『和レ和レ和 湘南食堂』はこちら↓