【藤沢市】ラーメン二郎などがある南仲通り商店街に、レストラン併設のクラフトビール醸造所『藤沢ビールハウス』が、８月中旬にオープンします♪

2025年8月中旬に、ラーメン二郎などがある南仲通り商店街に、レストラン併設のクラフトビール醸造所『藤沢ビールハウス』がオープンします♪

プレスリリースより

藤沢市に本社を構える、理化学機器を製造販売する、株式会社バイオクロマトが、クラフトビール製造・販売事業に参入し、Fプレイス（藤沢市民センター・労働会館等複合施設）前に、直営レストランを併設したクラフトビール醸造所をオープンします。

プレスリリースより

地元・藤沢初のクラフトビールとして開発された「藤沢ビール」を中核とし、地元農家や飲食店との連携、廃棄物の再利用による循環型経済の実現、理化学機器の技術を生かした高品質ビール開発を行っていくとのことです。

プレスリリースより

本事業のコンセプトは、地域資源や人材、文化を掛け合わせることで、地元産ハッカを使用したクラフトビールの提供や、地元総菜店のパティとパン店のパンを使用した「藤沢ハンバーガー」など個店同士がコラボレーションしたオリジナルメニューも展開するとのことです。楽しみですね。

レストランは、ランチ、ディナータイムそれぞれで営業があるようです。また、ペット同伴OKとのことですので、お散歩の途中でも寄れますね。

オープン日やメニューなどの詳細が告知されるのを楽しみに、オープン日を待ちたいですね。