【藤沢市】リーズナブルに本格絶品うな重をいただける鰻専門店「時金」がランチタイム限定で「魚酒肴くぅ」にて新オープン。土用の丑の日用に蒲焼のテイクアウトも予約受付中。

辻堂駅南口より徒歩2分ほどの場所にある人気居酒屋「魚酒肴くぅ」にて、ランチタイム限定営業の鰻専門店「時金」が新しくオープンしました。時金は「本当に美味しい鰻をできる限り早くリーズナブルに提供すること」をコンセプトに考えられたお店です。店内はモダンでシックな雰囲気が素敵な空間となっています。うな重は上と満の2種類が用意されており、白焼・蒲焼の注文もできます。また、鰻のメニューの裏にはおつまみのメニューも。お店の方に伺ったところ、「鰻の焼き上がりを待っている間にお酒とおつまみも楽しんでもらえたらと思い用意しております」とのことでした。日によってメニューは異なるようですが、お刺身などをいただくことができますよ。こちらはうな重の上です。鰻屋さんでいただく汁物は一般的に肝吸いが多いと思うのですが、時金では鰻の出汁がぎゅっと凝縮されたスープがいただけます。これが他では味わえないような逸品で、優しく濃厚な旨味が胃に染み渡る感覚がたまらない美味しさでした。主役のうな重はふっくらふわふわの食感で、骨もほとんどなくとても食べやすい仕上がりです。あっさりしたタレも手伝い、お重を持ち上げてかきこんで食べたくなってしまいます。卓上には山椒の他「追いタレ」も用意されていますので、自分好みにタレをかけて楽しむこともできます。こちらはうな重の満です。満は贅沢にも鰻を二尾使っており、お重から鰻がはみ出す程のボリューム満点な一品です。鰻が大好きでたまらない！という方はぜひ召し上がってみてくださいね。また、2023年7月29,30日は土用の丑の日に合わせて前日までの予約分に限り蒲焼とタレのテイクアウト(一尾税込2,480円)もできるとのことです。この機会にご自宅でゆっくりと時金のこだわりの鰻を堪能してみてはいかがでしょうか。辻堂の新たな名店となりそうな鰻専門店の時金。美味しい鰻をお求めの方は、ぜひ一度訪れてみてください。※取材のご協力、ありがとうございました。