【藤沢市】おひとり様でもファミリーでも利用しやすい、横浜家系ラーメン「麺や一興」が新規オープン！
本町3丁目、県立湘南高等学校の向かいに、横浜家系ラーメン「麺や一興」がオープンしました。
横浜家系ラーメン 麺や一興 2022年6月16日 新規オープン
オープン前後はバタバタしているということで、少し落ち着いた頃にお伺いしました。
店内はカウンター席(6席)と、
テーブル席(2人掛け×2卓、4人掛け×1卓)がありました。
まずは、券売機で購入します。（取材時は、豚骨醤油らーめんと豚骨塩ラーメンの2種類とライス・日替わり丼のみ。）
券売機の上の方に、いろいろな張り紙がありました。
ラーメンのトッピングについて、詳しく書かれています。
※海苔の枚数が通常2→3枚、得4→5枚に変更になりました
【得ラーメン】海苔5枚、ほうれん草、メンマ、チャーシュー2枚、白髪ネギ、半味玉
いろいろトッピングするなら【得ラーメン】がおすすめとのこと。豚骨醤油【得】ラーメン 980円(税込)をお願いしました。
しばらく待って、着丼。
大判のチャーシューがドーンとのっています！！
チャーシューの下に、ほうれん草や白髪ネギ、半味玉がちょっと顔を出すように盛られていました。麺は、菅野製麺所の平打太麺を使用。
「特にこだわっている点は？」と質問したら「スープとチャーシューですね」と返ってきました。
スープは、麺や一興の独自レシピをメーカーに発注したものをベースに、店舗で残りを調整しながら仕上げているそうです(割合は5:5)。クリーミーな豚骨スープではなく、醤油のかえしをガツンと効かせたスープとなっています。
豚肩ロースを使用したチャーシューは、とっても柔らかくて美味しい！ 何枚でも食べられそう。これは実際に体験していただきたいですね。
卓上には、にんにく、生姜、酢、醤油、コショウなどが用意されています。お好みでどうぞ！
麺や一興では、学生さん必見のサービスがありますよ。中学生・高校生 中盛無料です！
張り紙にもあるように、店主はケニー君と呼ばれているそう。ご両親の仕事の関係で、こども時代(15歳まで)をケニアで過ごしたんですって。それで、あだ名がケニー。藤沢市本町出身の日本人ですよ＾＾
麺や一興を紹介するYouTube動画がありますので、ぜひご覧ください！ ケニーさんも登場します。※オープン前に撮影されたもの
とても感じが良く、話しやすいケニーさん。「地元にラーメン店をオープンすることができて嬉しい」「地域の方に愛されるお店にしたい」とおっしゃっていました。
お子様連れも大歓迎！ お家族みなさんでいらしてくださいとのこと。とりわけ用の器の用意もありますよ。
6月27日から、煮干しらーめんの提供も始まりました。
今後も、家系ラーメン以外の商品の展開を予定しているそうです。
そうそう、店主のケニーさん。8月1日から開催される沖縄空手世界大会に出場するんですって。すごい！ その間は臨時休業になるとのことです＾＾
最新情報は、Instagramをチェックしてください。
お忙しいところ、取材にご対応いただきありがとうございました。
せんじ浪様、情報提供ありがとうございました。
麺や一興はこちら↓
