藤沢駅南口から徒歩3分ほどの場所に、完全キャッシュレスの大人の隠れ酒場「高橋マート」が新規オープンします！

（プレスリリースより）

高橋マート　2022年5月2日 新規オープン

お店のコンセプトは「違いの分かる大人が集う、隠れ酒場」で、R35（35歳以上推奨）と謳っています。また、完全キャッシュレス店舗となっていて、現金はお取り扱いできません。

完全キャッシュレスで、得られるメリットは主に3つ。

1. 紙幣や硬貨の受け渡しがないため、非接触の接客ができる。
2. 「違いの分かる大人の男性」がメインターゲットとなっているため、女性の前でスマートに会計ができる。
3. 現金を扱わないことによる、レジ締め作業の軽減ができる。

suicaなどの電子マネー、PayPayなどのQRコード決済、クレジットカード決済など、ほとんど全てのキャッシュレス決済に対応しているそうです。

店内はカウンター6席、テーブル3席、お座敷テーブル3席となっています。内装は、ビンテージ家具と観葉植物で個性的な和空間を演出しています。

（プレスリリースより）

オーナーの高橋氏がこだわったのは、日本酒の品揃え。日本酒は「純米酒」にこだわり、常時30種類以上ご用意。木桶で造られた日本酒や、江戸時代から変わらぬ製造方法の日本酒など、貴重なお酒の他、トレンドを意識したラインナップを取り揃えているそうです。

日本酒は、85ml（ショート）、150ml（トール）、260ml（グランデ）の3種類のサイズから注文することができます。気になる日本酒をショートで頼んでいろいろ飲み比べもできるし、気に入ったものをグランデでたくさん飲むのもいいでしょう。

こだわったのは日本酒だけではありません。鎌倉の名店「鈴木屋酒店」でセレクトした自然派ワインや、鎌倉産クラフトビールの雄「YOROCCO BEER」、クラフト・ジン、クラフト・スピリッツ、ナチュラル・マッコリなどこだわりの美酒を取り揃えているそうです。

お酒を美味しくいただけるよう、酒肴は居酒屋メニューに一捻り加えたものが中心だそうです。毎日1品1品丁寧に仕込むこだわりメニューを常時50種類以上ご用意。

オーナー高橋氏のおすすめは、玉ねぎをあめ色になるまで丁寧に炒めたあと、赤ワインなどで濃厚な味付け、荒めのパン粉で揚げて、ソースをかけずにスダチを絞ってさっぱりといただく「メンチカツ」700円。

そのほか、月見オニオンスライス、苺と菜の花の白和え、ノドグロと竹の子の挟み焼き、炙り鯖の棒寿司など、ついつい箸もお酒も進む逸品が並ぶとのこと。また、嬉しいサービスとして、しじみ汁 300円は飲み放題！

（プレスリリースより）

藤沢駅前のにぎやかな駅前立地ながらも、ゆっくりとお酒を嗜みたい大人へおすすめの酒場となっています。まもなくオープンです！

高橋マートはこちら↓

・プレスリリース

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